مجتمع صنایع غذایی مائده

مجتمع صنایع غذایی مائده


تاریخ: شنبه 13 آذر 1395
منبع:
بازدید: 659


خلاصه:


متن کامل:

مجتمع صنایع غذایی مائده به عنوان اولین تولید کننده غذای آماده در ظروف استرال، از بدو تاسیس در سال 1373 تاکنون سعی در ارائه محصولات با کیفیت و جلب رضایت مشتریان خود داشته است. از این رو نوآوری و خلاقیت را سرلوحه کار خود قرار داده و بسیاری از محصولات را برای اولین بار روانه بازار کشور نموده است. این مجتمع در سال 1381 با دریافت گواهینامه HACCP، در راه اثبات سلامت و ایمنی محصولات به مشتریان قدم برداشته و پس از آن نسبت به طرح ریزی سیستم مدیریت کیفیت منطبق با استاندارد بین المللی ISO 9001:2008 اقدام نموده است. به علاوه همگام با آخرین تغییرات دانش ایمنی مواد غذایی در جهان در سال 1387 موفق به اخذ گواهینامه سلامت و ایمنی محصول مطابق با استاندارد ISO 22000:2005 از شرکت TUV NORD گردید. کسب گواهینامه اهتمام به کیفیت از ششمین دوره جایزه ملی کیفیت ایران و نشان سیب سبز سلامت و نشان حلال در سال 1388 و ISO 10002:2014  نشان از تعهد بالای مدیریت ارشد به حرکت در مسیر سرآمدی و جلب رضایت مشتریان می باشد. به علاوه، مجتمع صنایع غذایی مائده، طی پروژه بهبود انجام شده در سال 1382 به منظور حفظ سلامت مصرف کنندگان اقدام به کاهش نمک و روغن در کل محصولات تولیدی نموده است. در حال حاضر این مجتمع به عنوان یکی از پیشگامان تولید غذاهای آماده کنسروی بدون مواد نگهدارنده در سطح کشور از توانایی تولید 105 نوع محصول، مطابق با ذائقه مصرف کنندگان عزیز و در گروه های متنوعی نظیر محصولات سنتی، دریایی و فرنگی بهره مند است. به علاوه با ثبت اختراع کیسه خودگرمایشی توسط مجتمع صنایع غذایی مائده، گرم کردن محصولات در هر زمان و مکانی (در حین کوهنوردی، سفر و ...) که دسترسی به وسایل گرم کننده وجود ندارد، تسهیل گردیده است. مواد اولیه مورد نیاز این مجتمع تولیدی بر اساس نظام مدیریت زنجیره تامین از شرکت ها و موسسات معتبر دارای مجوز، تهیه و خریداری شده و توسط متخصصان مجرب، بر اساس موازین و استانداردهای بین المللی در آزمایشگاه های مجهز مجتمع از جمله آزمایشگاه فیزیکی، شیمیایی، کنترل فرایند و میکروبی کنترل و سپس جهت آماده سازی به بخش تولید ارسال می شود. واحد تحقیق و توسعه مجتمع صنایع غذایی مائده به واسطه دارا بودن پایلوتی بسیار مجهز و دسترسی به منایع اطلاعاتی دانشگاه های برتر کشور از طریق انجام پروژه های مشترک با آنها، به تولید محصولات جدید مورد نیاز مصرف کننده و همچنین بهینه سازی مستمر محصولات، مطابق با استانداردهای جهانی و ذائقه مصرف کنندگان در دوره های زمانی مختلف، می پردازد و یافته های علمی خود را به صورت مقالات و کتب و اختراعات ثبت شده منتشر می نماید.

 بیانیه ماموریت مجتمع صنایع­ غذایی­ مائده

·        دمیدن روح تازه به جهان با چشاندن طعم آسمانی غذای حلال

·        تامین نیاز­های مشتریان در زمینه ریز مغذی ­ها با توجه به شرایط جمعیت شناختی و جغرافیای آنان

·        یاری ­رسانی به جوامع بحران ­زده جهت بر طرف ­سازی نیاز­های تغذیه ­ای با تامین محصولات در حجم گسترده و با کیفیت بالا.

خط­ مشی کیفیت و ایمنی مواد­غذایی

مجتمع صنایع ­غذایی ­مائده به عنوان اولین تولید­کننده انواع غذاهای آماده کنسروی در ظروف آلومینیوم (استرال) و یکی از معتبر­ترین تولید­کنندگان کنسرو ماهی ­تن بر آن است تا با استقرار سیستم مدیریت کیفیت بر مبنای استاندارد بین ­المللی 9001:2008 و سیستم مدیریت ایمنی ­مواد غذایی بر مبنای استاندارد 22000:2005 جهت بهبود مداوم فرایندها و محصولات افزایش سطح رضایت مشتریان و در راستای دستیابی به اهداف کلان زیر گام بردارد:

·        رعایت کلیه الزامات و مقررات قانونی و سایر الزامات و مقررات قانونی و سایر الزامات مرتبط با کیفیت و ایمنی محصولات ­غذایی

·        تحت کنترل قرار­دادن هر گونه مخاطرات در هر بخش از زنجیره غذا

·        اشاعه و توسعه فرهنگ ایمنی و سلامت مواد­غذایی

·        ایجاد زمینه ارتباط موثر و مشارکت همگانی به منظور ارتقای بهره­ وری کیفیت و بهره وری کیفیت و ایمنی

·        توسعه تحقیقات کاربردی به منظور افزایش سطح کیفیت و تنوع محصولات

·        تمرکز بر نیازمندی­های مشتریان و ارتقای سطح رضایت آنها

·        توجه به سرمایه ­های انسانی و ارتقای وضعیت و توانمندی ایشان

·        گسترش بازار­های هدف و عرضه محصولات قابل رقابت در بازار داخلی و خارجی

تمامی همکاران خدوم و تلاشگر مجتمع ضمن اجرای اهداف وسیاست­های کلان سازمان در حوزه های اشاره شده استقرار هریک از سیستم­های مدیریت کیفیت و ایمنی مواد­غذایی را تعهد نموده و از مستند و جاری نمودن آن در کل سازمان اطمینان حاصل می­ نمایند.

((این خط مشی به وسیله اهداف قابل اندازه­ گیری کنترل و در جلسات باز­نگری مدیریت به روز خواهد شد.))

معرفی محصولات

محصولات سنتی:

ارائه محصولات سنتی برای آن گروه از مشتریان که تمایل به مصرف کمترین زمان دارند یکی از اولویت­ های مجتمع صنایع ­غذایی­ مائده می­ باشد. محصولاتی نظیر :خورش قورمه­ سبزی ,خورش فسنجان با مرغ, خورش قیمه­ سیب­ زمینی، خوراک کشک و بادمجان،جوجه­ کباب ,برنج ­زعفرانی و برنج­ های مخلوط در این راستا تولید گردیده است.

محصولات جدید:

مجتمع صنایع­ غذایی ­مائده با بهره­ گیری از توان متخصصین توانمند تحقیق و توسعه محصولات جدیدی را برای اولین بار در کشور تولید نموده­است.کنسرو لازانیا ,کنسرو تن­ ماهی با ذرت و قارچ, سالاد تن ماهی با سبزیجات و شوید باقالی پلو  از جمله محصولات جدیدی است که از سال 1388 وارد بازار شده ­است.

محصولات­ دریایی :

تاثیر مواد­غذایی بر سلامت مصرف ­کنندگان از یک سو و تقاضای مشتریان برای تهیه غذاهای دریایی متنوع از محصولات دیگر , مجتمع صنایع ­غذایی مائده را بر آن داشته که محصولات نظیر انواع تن­ ماهی همراه با رو غن­ زیتون,آب نمک,روغن مایع)سالاد تن­ ماهی با سبزیجات در روغن­ زیتون ,تن ماهی با ذرت و قارچ در روغن زیتون و ماهی قزل آلا سرخ شده را تولید می­ نماید.

محصولاتی که در چند سال اخیر به سبد کالای مائده اضافه گردید:

مجتمع صنایع غذایی مائده در سالهای اخیر به منظور افزایش تنوع محصولات در سبد کالای خود محصولاتی نظیر آبلیمو,مربا, زیتون, خیار شور, رب گوجه و انواع کمپوت را نیز وارد بازار نموده است.

محصولات بسته بندی  شده و عسل:

مجتمع صنایع غذایی مائده در طرح توسعه خود، اقدام به راه اندازی خطوط بسته بندی حبوبات و قند و شکر و همچنین عسل نموده است که این محصولات با برند یک و یک عرضه می شوند.

کیسه خود­گرمایشی :

اختراع ثبت شده مائده جهت رفاه حال مصرف­ کنندگان

مجتمع صنایع ­غذایی­ مائده به منظور تسهیل مصرف غذاهای آماده کنسروی برای مشتریان, اختراع تولید کیسه­ های خود گرمایشی را به ثبت رسانیده است.این کیسه­ های گرم­ کننده برای گرم­ کردن محصولات کنسروی بدون نیاز به وسایل گرمایشی مورد استفاده قرار می­ گیرد و برای مواقعی که امکان استفاده از وسایل گرم ­کننده وجود ندارد مناسب می ­باشد .این وسیله میتواند 300 گرم ماده غذایی کنسرو­شده را تا دمای 80 در مدت 12 دقیقه گرم نماید .

نحوه استفاده

نیم استکان آب (حدود 40 میلی­لیتر )را داخل کیسه گرم کن جهت فعال­ نمودن ماده گرم کننده بریزید.

موارد مصرف :

·        مناطق تفریحی، کمپ­ها ،تور­های زیارتی و سیاحتی

·        مناطق صعب العبور و کو هستانی

·        مواقع وقوع بحران نظیر سیل،زلزله،طوفان،جنگ و...